Nata nel 1963 a Epinay-sur-Seine, Isa Sator è una pittrice e designer, diplomata al Centro Culturale Guerche-de-Bretagne, specializzata in pittura. Successivamente l'artista studiò legge per diventare avvocato, ma la vita parigina non le piacque e si trasferì quindi in Nuova Caledonia per esercitare. Dopo il matrimonio, abbandona la professione legale e riprende la sua formazione artistica per imparare il disegno al Nouméa Art Center e collaborare con Michel Rocton, che le insegna la scultura. Dopo più di dieci anni trascorsi nell'isola del Pacifico, è tornata a Parigi, dove vive e lavora tuttora. Tutti questi anni con i maestri di Nouméa hanno segnato il suo lavoro, soprattutto per quanto riguarda l'uso di una tavolozza di colori vivaci e luminosi. Questi costituiscono sia la sostanza che la forma del suo lavoro.