Olegario Hernández Mendoza è originario del Pinotepa de Don Luis Distrito de Jamiltepec, Oaxaca. È dedito al suo mestiere e per lui una zucca è come un foglio di carta su cui disegnare e far volare la sua immaginazione. Olegario ha iniziato a realizzare disegni tradizionali sulle sue zucche, ma presto ha sentito il bisogno di dar loro un'etichetta personale, così all'età di 19 anni ha lasciato Pinotepa per imparare lo spagnolo. Poi è entrato alla scuola d'arte di Città del Messico, dove ha imparato l'incisione, la scultura, la pittura a olio, l'acquerello e i murales. È tornato al suo villaggio per applicare le tecniche apprese alle zucche, combinando così colori, inchiostri, foglia d'oro, argento e rame. Lavora con sua moglie e le sue figlie nel suo laboratorio chiamato Yutin Tuyachin (albero di zucca). Lo yachi è il frutto della jicara o albero di zucca e cresce in abbondanza sulle montagne di Pinotepa de Don Luis, in Costa Chica, e nelle regioni Mixteco di Oaxaca. I suoi antenati hanno preso lo yachi dalla natura per secoli per usarlo nelle loro cucine come contenitore per acqua, atole (bevanda a base di mais) o copricapi dal sole. Attraverso le zucche, Olegario ha trovato un mezzo di espressione catturando in esse miti e leggende, paesaggi con fiori, piante e animali fantastici. Nella sua arte i Mixtecos prendono il volo. Olegario sa quando il frutto è maturo e non verde. Dopo aver trovato la dimensione e la forma desiderate, estrae i semi e pulisce l'interno. A seconda dell'esterno essiccato al sole e se la zucca ha un colore chiaro o scuro, sceglierà il suo metodo di decorazione. Le zucche sono molto sottili e deve lavorare con molta attenzione. I modelli che ha realizzato su un foglio da disegno lo aiutano a scolpire la superficie concava del frutto. L'iconografia delle ricreazioni basate su Olegario include sia la flora che la fauna, disegni tradizionali e contemporanei, principalmente geometrici. Il suo lavoro possiede grande creatività e innovazione, e sono persino diventati gioielli adornati con foglia d'oro, argento e rame. Tra le altre cose, produce anche portatovaglioli, tazze, palline, portachiavi, collane, sonagli e souvenir per matrimoni.