Dans ses travaux, Sabine Danzé aborde des thématiques variées et hétéroclites, allant de grands portraits aux regards intenses à des toiles abstraites et colorées.

L’exposition « Schizophrénie » oppose deux de ses séries, questionnant ainsi son identité de genre en tant qu’artiste.
Alors que les propos de Sabine Danzé identifient « Will-ils » comme l’incarnation de son caractère masculin, exprimant une énergie brute et sauvage, la série « Monsieur de Paris » illustrerait à l'inverse le pendant féminin et sensible de son oeuvre, riche d'une singulière délicatesse.